Maison Rousseau
Rousseau Frères
TOURAINE NOBLE-JOUÉ 2025
AOC TOURAINE NOBLE-JOUÉ
MAISON ROUSSEAU
Dieser Rosé Touraine Noble-Joué stammt aus 3 Rebsorten, die separat vinifiziert werden …
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PRÄSENTATION
Drei Rebsorten werden separat vinifiziert. Direkt nach der Lese gepresst, ergeben die Trauben einen Grauwein, den sogenannten „Œil de Perdrix“. Der Jahrgang 2025 verlief reibungslos mit einer sehr heißen und trockenen Phase, wodurch wir die Weinlese am 27. August begonnen haben. Zuckerreiche Trauben mit schönen aromatischen Konzentrationen ergaben einen gastronomischen Rosé-Grauwein, kraftvoll und mit schöner Länge am Gaumen.
DAS WEINGUT
Das Weingut liegt in Esvres vor den Toren von Tours und gehört zu einer der kleinsten Appellationen des Loiretals, der A.O.C. Touraine Noble-Joué. Die Familie führt die Tradition des Winzerhandwerks seit 4 Generationen fort, auf einem 18 ha großen, biologisch zertifizierten Betrieb. Unser Ansatz umfasst die mechanische Bodenbearbeitung unter der Rebenzeile, während wir das natürliche Gras zwischen den Reihen erhalten. Alle unsere Behandlungen erfolgen mit natürlichen Produkten.
DAS WEINPROFIL
VERKOSTUNG
FARBEKlar, brillant.
NASEAromen von weißen Pfirsichen.
GAUMEN Ein fülliger und runder Wein
ABGANGLang, mit wenig Säure
SPEISEN- & WEINEMPFEHLUNGEN
Passt zu Fisch in Sauce, hellem Fleisch, exotischen Gerichten, Couscous … Und im Sommer auch zu allem vom Grill.
